سفة الكسكس بتقديم راقي جدا

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم طريقة تحضير سفة الكسكس بتقديم يا سلام راقي راقي جدا

طريقة تحضير سفة الكسكس مبسطة من الاخت ام عصام جزاها الله كل خير رائعة جدا

مقادير و طريقة تحضير سفة الكسكس بتقديم راقي جدا


مقادير سفة الكسكس بتقديم راقي جدا

نصف كيلو كسكس رقيق مفور 3 مرات 

وفي التفويرة الاخيرة نسقيه بعلبة حليب الكوك
معلقة الزبدة
نصف كيلو لحم غير دهني
ملح
سكنجبير
خرقوم
2حبات قعقلا
عود قرفة
3معالق زيت الزيتون
كيلو بصل مقطع رقيق
ملعقة عسل
250غ لوز مسلوق و مقشر و مقلي و مهرمش
رابعة مشمش مرطب فماء غليان
زبدة
فواكه جافة للتزيين

طريقة تحضير سفة الكسكس بتقديم راقي جدا

نقطع اللحم مربعات صغار و نضيف له التوابل و الزيت

نضعه في طنجرة على نار هادئة حتى ينضج بدون ماء ثم نفتته و نتركه جانبا

ناخد البصل نقطعه رقيق و نفوره مع عود قرفة وقليل من الملح حتى ينزل

و نضعها في مقلاة مع ملعقة كبيرة زبدة و نضيف ملعقة عسل حتى تتعسل

و نضيف عليها اللحم ليتشرب و يتجانسو

ناخد اللوز و المشمش على حسب المتوفر و الاناناس والشريحة اوالتمر والزبيب

نرطبهم في الماء غليان ثم نقطعهم قطع صغيرة

نضعهم في مقلاة مع ملعقة زبدة و ملعقة عسل حتى يتعسلو

و نضيف لهم اللوز مصلوق و مقلي و مهرمش و طبعا يمكن ان نستعمل فقط نوع واحد من الفواكه الجافة



ناخد اطار نضعه على طبق التقديم و نضع الطبقة الاولى من الكسكس ثم طبقة اللحم مع البصل ثم اللوز مع االفواكه الجافة المعسلة

ثم نغطي بطبقة الكسكس

و التزيين طبعا يبقى اختياري هنا زينت بالمشمش و الشريحة و قطع الاناناس و و اللوز مهرمش وممكن ان نضيف السكر الصقيل



و بالصحة و الراحة