فقاص صغير بحشوة الكاوكاو

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

فقاص صغير بحشوة الكاوكاو من الاخت فردوس جزاها الله عنا كل خير

فقاص صغير بحشوة الكاوكاو

مقادير عجين الفقاص الصغير

350غ الزبدة

150غ السكر كلاصي 

قرصة الملح 

فاني بدرة 

بيضة متوسطة الحجم 

1خميرة الحلوة 

500غ الطحين تقريبا 

طريقة تحضير عجين الفقاص الصغير

نخلط الزبدة -بحرارة المطبخ-  مع سكر كلاصي ثم نضيف  البيضة و نخلط جيدا و من بعد نضيف الملح  الفاني و خميرة نضيف الدقيق المغربل شيئا فشيئا حتى تجمع العحين  نتركها ترتاح في ثلاجة ساعة 

حشوة الفقاص الصغير:

رابعة الكاوكاو 

نشرو كاوكاو لي كيكون منقي ومن بعد نغسلو و نمسحو ونقليه في نار مهيلة غير يصفار شوية و نحيدو 

125غ سنيدة 

معلقة صغيرة الزبدة تكون في درجة حرارة المطبخ 

القرفة 

ماء زهر

طريقة تشكيل الفقاص الصغير 

نطحن كل مثل العقدة

نشكل من عقدة الكاوكاو حرابل نضعهم فوق العحين

و نلف حتى يغطى الكاوكاو و نقطع العجين المتبقي فقط لوية وحدة على الكاوكاو

و نقطع للحصول على دوائرة محشية بالكاوكاو

ندخل الفقيقصات للفرن 

و بالصحة و الراحة

فقاص صغير بحشوة الكاوكاو