سيكار بالطون و الشعرية الصينية بعجين المسمن

سيكار بالطون و الشعرية الصينية بعجين المسمن 

سيكار كيجي مقرمش و مورق فقط بعجين المسمن بدون ورقة البسطيلة 

وداعا لورقة البسطيلة/

أروع سيكار مقرمش و مورق بعجينة المسمن السحرية حضريهم دفعة واحدة بطريقة مختصرة

مقادير سيكار :

3كؤوس ونصف دقيق أبيض

كاس وربع دقيق القمح الأصفر

ملح

ملعقة سكر

ملعقة خل

2ملاعق زيت

ماء لجمع العجين

حشوة سيكار :

2حبات بصل

2فصوص ثوم

علبة كبيرة طون

نصف علبة الشعرية الصينية

ملح،إبزار،فلفل أحمر،زنجبيل،زعتر

قزبر وبقدونس

ملعقة كبيرة طماطم مركزة

زيتون مقطع

نصف حامضة مصبرة

طريقة تحضير سيكار بالطون و الشعرية الصينية :

تدلك العجين جيدا نشكلها منها كويرات نتركها لترتاح قليلا تبسط العجين رقيقة جدا و تدهن بالزبدة 

تقطع العجين مستطيلات لتشكيل السيكار

نضع الحشوة و نلف لنحصل على شكل سيكار

ندهن السيكار باصفر البيض مع قطرات من صلصة الصوجا او قطرات من الخل و ندخلهم للفرن 

و اذا اردنا الاحتفاظ بهم في المجمد ندهنهم فقط بالزيت و ندخلهم الفرن حت يشدو راسهم فقط و نخرجوهم و نخليوهم يبردو و نديروهم فاكياس نغلق جيدا و نخلهم المجمد 

و الى بغيناهم نخرجوهم و نكملو ليهم الطياب