كراتان البطاطا بالبيشاميل و الدجاج من ألذ ما يكون بالصور

موقع بسمة يقدم من مطبخ دليلة كراتان البطاطا و الدجاج

تجدون في الموضوع :

1. مقادير كرتان البطاطا و البيشاميل و الدجاج
2. طريقة تحضير البيشاميل 
3. طريقة تحضير كراتان البطاطا بالبيشاميل و الدجاج

لتحضير الدجاج للكراتان نحتاج :

صدر دجاج

نصف بصلة

2 فصوص ثوم

ورق موسى - كرفس - فلفل اسود - قرفة - ملح - زيت

نقلي الدجاج في التوابل

 و نمرق لما يطيب دجاج نصفي المرق و الدجاج نفتتو

طريقة تحضيربيشاميل 

1 م/ك زبدة

2 م/ك دقيق

1 كأس مرق دجاج لي صفيناه

1 و نصف كأس حليب

كمية من جبن الابيض و المبشور

نخلط الزبدة و الدقيق في كسرونة حتى يتجانسو ثم نضيف كأس مرق دجاج مع التحريك ثم نضيف كأس و نصف حليب نحرك حتى تعقد ثم نضيف الجبن ثم نخلطها مع الدجاج

لتحضير البطاطا للكراتان

5 حبات بطاطا مسلوقة و مهروسة

بصلة مفرومة و محمصة

معدنوس - زعيترة - ملح

فلفل اسود

جبن ابيض و مبشور

نخلط الكل مع بعض

التحضير

ندهن القوالب بالزبدة و نرش عليهم شابلوغ ثم نضع كمية من البطاطا و باستعمال الملعقة نشكل حفرة في الوسط نحشيها بخليط الدجاج ثم نغلقها بكميها صغيرة من البطاطا و ندهنها بالبيشاميل و نضع عليها القليل من جبن المبشور

ندخل كراتان للفرن الى ان يتحمر

و هذا شكل الكراتان بعد اخراجه من الفرن 

بالصحة و الراحة