بينيي خفيف و رطب و سهل التحضير

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم بينيي خفيف و رطب و سهل التحضير

مقادير و طريقة تحضير بينيي خفيف و رطب و سهل التحضير



مقادير بينيي خفيف و رطب و سهل التحضير

1 بطاطا مسلوقة
1 كأس صغير حليب
1/2 كأس صغير زيت
1 كأس صغير غير مملوء سكر
بيضة
1 ڢاني
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
قليل من الملح
1 خميرة الحلوى
الدقيق حسب الخليط (7 كؤوس تقريبا)

طريقة تحضير بينيي خفيف و رطب و سهل التحضير

نضع كل مكونات العجين في خلاط كهربائي ماعدا الدقيق و الخميرة و نطرب جيدا

نفرغ الخليط في ايناء و نضيف الخميرة و الدقيق تدريجيا حتى الحصول على عجين خفيف و رطب

نعمل كورات من العجين و نبسط كل كورة و لا يجب ان تكون رقيقة و تقطع باطار دائري او كاس كبير

ثم ناخذ اي شيء فيه دائرة صغيرة كمفتحة القارورات مثلا و نقطع بها وسط الدائرة كما هو موضح في الصور

نغطيهم و نتركهم يختمرو ثم نقوم بقليهم في زيت ساخن و على نار هادئة

و عندما نضعهم في المقلاة ناخذ ملعقة و نقوم برشهم بالزيت قبل قلبهم لينتفخو



نزيلهم و نضعهم على الورق النشاف و تزين حسب الاختيار