ميني بريوش بكريمة الحامض

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم ميني بريوش بكريمة الحامض جدا رائع

مقادير و طريقة تحضير ميني بريوش بكريمة الحامض



مقادير ميني بريوش بكريمة الحامض

مقادير العجين
بيضة واحدة
250 غ دقيق
30 غ سكر
30 غ زبدة مدابة
خميرة الخبز
1فاني
ملح
حليب سائل دافئ لجمع العجين

مقادير كريمة الحامض

20 سل حليب سائل
6 ملاعق كبيره سكر
4 ملاعق كبيرة نشا
قشرة و عصير الليمون الحامض
فاني
30 غ زبدة

طريقة تحضير ميني بريوش بكريمة الحامض

في إناء نمزج كل النواشف وفي إناء اخر نطرب البيض و الزبدة ثم نضيفهم على النواشف

نجمع العجين بالحليب الدافئ و يجب ان يكون رخو ويلتصق يدلك جيدا لمدة 10 دقائق ثم يغطى حتى يختمر

نمزج كل مكونات الكريمة في اناء و نضعه على نار معتدلة مع التحريك حتى يثقل قوامه قليلا

ثم نحتفظ به جانبا مع تغطيته ببلاستيك غذائي

فوق طاولة العمل مرشوشة بالدقيق نبسط العجين على شكل مستطيل و نضع فوقه الكريمة و تبسط بملعقة

تقطع العجين الى شرائط طويلة كما توضح الصورة و يلف كل شريط لوحده على شكل حلزوني



يوضع البريوش في قالب صغير مسنن مدهون بالزبدة

يترك حتى يختمر للمرة الثانية و يدهن باصفر البيض

و الى الفرن حتى يتحمرو



بالصحة و الراحة و شكرا للاخت سارة