مسمن بمداق مختلف تماما

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته


موقع بسمة كما عودكم دائما بالجديد طريقة تحضير المسمن بمداق مختلف تماما روعة

جديد المسمن من الاخت المبدعة رغاد رولا جزيل الشكر لها

مقادير و طريقة تحضير مسمن بمداق مختلف تماما



مقادير مسمن بمداق مختلف تماما

2 زلايف دقيق الفينو
2 زلايف دقيق الفورص
ملح
نصف ملعقة صغيرة خميرة العجين
1 ياغورت بالسكر
قشور حامض مبشور
ماء دافئ لجمع العجين

للتوريق

كاس دقيق الفينو
1 خمارة حلوى
200غ زبدة
نصف كاس زيت
نصف كاس زيت اخر لدهن المقلاة و طاولة العمل

طريقة تحضير مسمن بمداق مختلف تماما

نعجن العجين بمزج كل المكونات و يجب ان تدلك جيدا جيدا و لا يجب ان تكون رخوة نعمل منها كويرات و نتركها ترتاح

و للتوراق نديب الزبدة و نزيل منها الحليب و نضيف لها نصف كاس من الزيت و نخلط الفينو مع الخميرة

نبسط العجين جيدا بالطريقة المعتادة في تحضير المسمن ندهن بخليط الزبدة و الزيت و نرش بخليط الفينو و الخميرة
تطوى على اربع ثم تبسط و تطهى

و هناك طريقة اسهل لتحضير المسمن بطريقة سريعة و هي ان ناخد كورة اكبر نبسطها جيدا و نقسمها على اربع
و نقوم بطي كل مربع على شكل مسمنة و هكدا نحصل على اربعة مرة واحدة