تحضير شنيك بالزبيب

بسم الله الرحمان الرحيم


المقادير :
نصف كيلو دقيق 100 غرام سكر سنيدة بيضة 3 ملاعق كبار حليب بودرة قبصة ملح كاس زيت كريم پاتسيير زبيب


خليط التخمير: 

كاس ماء دافئ + 2 ملاعق كبار خميرة عادية + ملعقة صغيرة سكر + 4 ملاعق كبار دقيق

طريقة عمل شنيك بالزبيب :

نوجدو خليط التخمير، نذوبو الخميرة في الماء، نضيفو ليهم السكر،

الدقيق و نخلطو الخليط مزيان، نغطيوه و نخليوه يخمر حتا يتضاعف حجمه



لتحضير العجين: 

نخلطو الدقيق مع الحليب بودرة،

و نضيفو البيضة، الزيت، السكر، الملح ثم خليط التخمير اللي حضرنا

و نجمعو العجينة و نضيفو الماء إلا ماتجمعاتش لينا،

و ندلكوها مزيان فوق مائدة العمل مرشوشة بالدقيق حتا نحصلو علا عجينة رطبة و متجانسة و ماتلصقش في اليدين،

نجمعوها علا شكل كرة، نغطيوها و نخليوها تخمر حتى يتضاعف حجمها

ناخدو العجينة و نقسموها علا 2، كل وحدة نسرحوها في مائدة العمل مرشوشة بالدقيق،

ندهنوهم بالكريم پاتسيير و و نرشوهم بالزبيب، نلويوهم على شكل رولي،

و نقطعوهم دوائر متساوية واخا مايجيوش مقادين ماشي مشكل،

نستفوهم فلاطة مدهونة بالزيت و نخليوهم يخمرو 10 دقائق،

ندهنوهم بالبيض و ندخلوهم للفران يطيبو اللي نكونو مسخنينو من قبل، حتا يتحمرو،

نخرجو شنيك بالزبيب ديالنا و ندهنوهم بالمربى إلا بغينا

بالصحة والعافية جاراتي