السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم رغايف معمرين من الشهيوات المغربية الرائعة
طريقة تحضير مسمن معمر بحشوة لديدة من الاخت نادية مفليح جزاها الله عنا كل خير
مقادير و طريقة تحضير رغايف معمرين من الشهيوات المغربية الرائعة
مقادير و طريقة تحضير رغايف معمرين من الشهيوات المغربية الرائعة
بالنسبة للحشوة
بصلة كبيرة مقطعة
3 جزرات مبشور طويل
الكفتة
التوابل كمون ملح وابزار وتحميرة
قزبر و معدنوس
القليل من الزيت
نشحر كل العناصر في القليل من الزيت و نتركها تبرد
بالنسبة للعجين
دقيق الفينو والفورص
ملح
قبصة من خميرة الخبز
ماء دافئ لجمع العجين
تعجن العجين وتدلك جيدا و نتركها لترتاح قليلا ثم نعمل منها كويرات و تترك لترتاح مرة اخرى
تبسط كل كرة جيدا و نضع الحشوة في الوسط وتطوى على شكل مربع مثل المسمن
وتبسط الثانية وتدهن بالحشوة وتوضع وسطها الرغيفة الاولى وتطوى على شكل مربع و هكذا حتى ننتهي
تبسط قليلا و يطهى في مقلاة جيدة و بالصحة
0 تعليقات