رغايف معسلين سهلة التحضير

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة المغربية يقدم لكم رغايف معسلين اقتصاديين و بطريقة تحضير سهلة جدا

وصفة الرغايف المعسلين من ابداع الاخت هناء خيبوري موفقة دائما بادن الله

مقادير و طريقة تحضير رغايف معسلين سهلة التحضير


مقادير رغايف معسلين سهلة التحضير

250غ دقيق ابيض
كاس حليب بارد 150مل
2 ملاعق زبدة
ملعقة سكر
قبصة ملح
ملعقة ماء الزهر

طريقة تحضير رغايف معسلين سهلة التحضير

نمزج الدقيق و السكر و الملح و نضيف لهم الزبدة بحرارة المطبخ و نبسبسها مع الخليط حتى يتجانسو

ثم نضيف ماء الزهر و الحليب و نجمع العجين و تكون لينة و لا تلتصق و ندلكها جيدا

نغطيها ببلاستيك غدائي و نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة

نرش طاولة العمل جيدا بالمايزينة و نسرح العجين بالمدلك جيدا مع الرش بالمايزينة

نطوي العجين على اربعة مثل المسمن و نغطيها و نتركها ترتاح قليلا

نبسطها مرة اخرى دائما مع الرش بالمايزينا حتى تصبح رقيقة ثم نلفها كما توضح الصورة و نقطعها



نبسط كل قطعة كما توضح الصورة باستعمال المايزينة



على هدا الشكل



نقليهم في زيت ساخنة و لكن النار يجب ان تكون هادئة ثم نغطسهم في العسل و نرش بالسمسم